Hallo smart reader…

Kembali lagi bersama saya. Nah, kali ini penulis akan membagikan info tentang Gado-gado. So, pastinya sudah gak asing kan dengan makanan ini. Jadi, tunggu apalagi mari dibaca ya smart reader.

Jadi, Gado-gado itu sudah menjadi makanan yang umum kita jumpai dan kita dapat beli dimanapun. Hehehe selama ada yang jual ya, smart reader maksud penulis. Dan yang penulis tau ada juga sebagian orang yang sering makan gado-gado karena memang rumahnya dekat dengan penjual gado-gado.

Makanan yang penuh dengan sayuran dan bumbu kacang ini merupakan makanan asli Indonesia. Namun tahukah smart reader dari mana asal makanan gado-gado ini? Berikut ini sejarah gado-gado yang penulis dapatkan dari berbagai sumber yang sudah terpercaya.

Pada dasarnya tak ada yang tahu pasti mengenai asal-muasal makanan gado-gado ini. Bahkan nama gado-gado sendiri tak diketahui dari bahasa apa. Kata gado-gado juga tak ditemukan di kamus Bahasa Indonesia maupun Betawi.

Namun beberapa memperkirakan, nama gado-gado berasal dari kata digado yang merupakan istilah makanan yang tak dimakan bersama nasi. Contohnya seperti makan ayam tanpa nasi, maka istilahnya gado ayam.

Asal nama gado-gado tersebut cukup masuk akal, mengingat gado-gado sendiri memang dikonsumsi tanpa nasi. Pasalnya, karbohidrat dari nasi digantikan oleh lontong dalam gado-gado.

Beberapa pihak menganggap gado-gado merupakan sajian khas Betawi. Alasannya adalah sekitar 1940-1950an ada lagu yang sangat populer berjudul “Gado-Gado Betawi” yang dipopulerkan oleh Ivo Nilakreshna.

Selain lagu, penelusuran sejarah gado-gado juga bisa ditemaui dari awal dekade 1980-an dalam sebuah acara hiburan radio. Radio Republik Indonesia atau RRI saat itu memiliki acara yang menghadirkan celetukan-celetukan dari Bang Mamad, seorang tukang sado (delman) dan Mpok Atik, seorang tukang gado-gado. Mereka berdialog dengan mengunakan Bahasa Betawi medok. Dari acara inilah, gado-gado diyakini sebagai makanan khas Betawi.

Versi lain menyebutkan, gado-gado merupakan peranakan Tionghoa dari pecel Jawa yang sangat disukai oleh Belanda saat itu.

Dari berbagai penalaran tersebut, disimpulkan bahwa gado-gado telah lahir sejak awal abad 20-an dan Jakarta adalah tempat kelahirannya.

Nah, demikian lah sejarah singkat yang penulis dapat bagikan tentang gado-gado. Berikut ini penulis akan membagikan juga info tentang gado-gado yang katanya sudah terkenal diluar negeri. Sudah tahu kah para smart reader? Kalau pada belum tau mari simak ulasan yang penulis bagikan dibawah ini :

Gado-gado adalah makanan khas Jawa berupa sayur sayuran yang direbus dan dicampur menjadi satu. Makanan ini mempunyai bumbu khas kacang tanah yang di haluskan. Tak ketinggalan juga irisan telur dan taburan bawang goreng diatasnya. Penyajiannya yang unik dan lezat ini akan lebih komplit jika ditambah dengan emping goreng atau kerupuk.

Gado-gado yang dapat dimakan seperti salad ini memang cukup sederhana. Perlombaan memasak internasional di Napoli pada tahun 2010, menjadi pembuktian gado-gado bukan sembarang makanan. Di ajang ini gado-gado menjadi juara pertama kategori tampilan sajian estetika, untuk itu gado-gado menjadi salah satu makanan khas Indonesia yang mendunia.

Gado-gado bukan hanya menjadi makanan favorite rakyat Indonesia tetapi juga menjadi makanan favorit di Luar Negeri tepatnya di Napoli Italia.

Jadi, Para smart reader harus bangga ya karna makanan daerah kita menjadi makanan favorite di luar negeri.

Hello smart reader kembali lagi bersama postingan-postingan dari penulis. Pada postingan kali ini penulis akan membagikan wawasan baru tentang salah satu kulineryang sering kita sebut dengan ramen atau ramyeon.

Apasih itu ramen dan ramyeon? Apakah ramen sama ramyeon itu sama ya? Pasti sekilas kita berfikir bahwa ramen dan ramyeon itu satu jenis makanan yang sesama akan tetapi kedua itu merupakan jenis makanan yang berbeda.

So, tunggu apa lagi mari baca dan simak baik – baik ya smart reader.

1. Ramen

Ramen merupakan olahan makanan khas Jepang dari bahan dasar mie yang berkuah. Ciri khas dari ramen adalah bentuk mie yang tipis dan berwana kuning. Sepintas mie yang digunakan dalam ramen mirip dengan mie instan yang ada di Indonesia, namun jika diperhatikan dengan seksama mie ramen memiliki diameter yang lebih kecil. Mie tersebut kemudian dimaasukan kedalam sebuah mangkuk yang berisi kuah yang terbuat dari berbagai jenis kaldu.

Mie yang sudah dimasukan ke dalam kuah tersebut kemudian diberi berbagai toping, pada umumnya di Jepang menggunakan:

• Chasiu adalah daging sapi, ayam, maupun seafood yang telah dimasak untuk sebagai pelengkap ramen yang akan dimakan.
• Menma adalah rebung rebus,rebung tersebut direbus dalam saus kedelai dan gula, sehingga menghasilkan rasa manis dan gurih.
• Telur rebus yang digunakan biasanya berwarna gelap atau coklat, karena direbus dahulu dalam kuah atau kaldu ramen.
• Sayuran yang biasa digunakan sekaligus sebagai bumbu penyedap adalah daun bawang.  
• Nori merupakan bahan makanan yang terbuat dari rumput laut yang dikeringkan.
• Narutomaki adalah jenis olahan seafood yang digilling.

2. Ramyeon

Jika kamu mendengar nama makanan yang satu ini, mungkin kamu akan merasa bahwa nama ini mirip seperti makanan asal Jepang. Yaitu ramen.

Ya, dua Negara ini memang berdekatan, sehingga wajar jika ada kemiripan dari kulinernya. Seperti makanan dari Jepang tersebut, ramyeon adalah makanan dari Korea yang memiliki bahan olahan dan sajian yang sama, yaitu mi yang disajikan dengan kuah hangat dang bumbu yang khas.

Mungkin jika kamu pernah mencoba ramen, mungkin kamu akan berprasangka bahwa ramyeon tak ada bedanya dengan ramen.

Namun sebenarnya ramyeon memiliki perbedaan dengan ramen mulai dari tekstur mi hingga sajiannya. Jika kita nikmati, tekstur mi pada ramyeon lebih padat.

Selain itu, ramyeon memiliki cita rasa pedas yang begitu kuat bahkan rasanya ada yang hilang jika kita mencicipi ramyeon tanpa cita rasa pedasnya.

Walaupun cara menyajikan dan menikmatinya tidak selalu demikian, bisa dibilang cara inilah yang membuat menikmati ramyeon terasa begitu sempurna dan berharga.

Ramyeon dimasak di dalam panci yang berwarna seperti kuningan. Ketika sudah matang, cara memakan ramyeon adalah langsung dari panci itu.

Cukup unik ya. Mungkin akan terasa panas ketika menikmatinya karena ramyeon langsung disantap sehabis matang dan dari panci yang begitu panas pula. Namun, di situlah letak kesempurnaan cita rasa ramyeon.

Pedasnya ramyeon dan hangatnya dari panci membuat makanan ini akan membuatmu merasa hangat dan kenyang dan bumbu ramyeon juga lebih terasa. Ramyeon sangat cocok dimakan jika suka makanan yang pedas.

Nah… dari penjelasan yang penulis jabarkan diatas smart reader bisa mengerti apa itu ramen atau ramyeon sehingga kedepannya smart reader sudah dapat menjelaskan perbedaan antara ramen dan ramyeon itu sendiri.

Hehehe jangan sampai keliru lagi ya smart reader.

Membahas tetang negara Jepang, pasti tidak terlepas dari kebudayaan negaranya yang cukup terbilang unik. Dikarenakan busana unik yang mereka pakai, Jepang juga adalah salah satu negara yang sangat disiplin dalam kehidupannya.

Selain kehidupan dan budayanya, ada satu hal lagi yang tidak bisa dipisahkan dari Jepang, yaitu kulinernya. Dan salah satu kuliner yang sudah tidak asing lagi dengan Jepang adalah Sushi.

Hampir semua orang pasti tahu dengan makanan yang satu ini. Bisa dibilang sushi adalah ikon kuliner yang berasal dari Jepang. Tiap kali jika ditanya mengenai kuliner yang berkaitan dengan Jepang, pasti hampir semua orang menjawabnya dengan Sushi, makanan yang biasanya disajikan dengan daging ikan mentah.

Sebenarnya gimana sih asal usul adanya sushi ini, apa manfaat dari mengkonsumsi sushi? Untuk lebih jelasnya, yuk simak ulasannya berikut ini.

Yahh, meskipun mungkin ada yang belum sempat merasakannya. Untuk lebih jelas bisa dilihat pada gambar dibawah ini ya smart reader.

– Apa Itu Sushi ???

Sushi merupakan makanan khas asal Jepang yang terdiri dari nasi yang dibentuk bersama lauk yang berupa makanan laut, daging, sayuran mentah atau yang sudah dimasak. Nasi sushi mempunyai rasa asam yang lembut karena dibumbui campuran cuka beras (mizkan), garam, dan gula.

Asal usul kata sushi adalah kata sifat untuk rasa masam yang ditulis dengan huruf kanji sushi. Pada awalnya, sushi yang ditulis dengan huruf kanji merupakan istilah untuk salah satu jenis pengawetan ikan yang disebut dengan gyoshō yang membaluri ikan dengan garam dapur, bubuk ragi atau ampas sake. Penulisan sushi menggunakan huruf kanji yang dimulai pada zaman Edo periode pertengahan merupakan cara penulisan ateji (menulis dengan huruf kanji lain yang berbunyi yang sama).

– Asal Usul Sushi

Pada dasarnya, sebenarnya sushi pertama kali dibuat oleh penduduk asli China. Awalnya, sushi muncul berkat kebiasaan dari penduduk China yang kerap memiliki kebiasaan untuk mengawetkan makanan.

Pada saat itu, ikan memang secara sengaja ditempatkan didalam beras sebagai bentuk proses fermestasi. Cara ini memungkinkan seseorang untuk menjaga kondisi dan rasa ikan selama beberapa waktu. Seiring berjalannya waktu, metode ini berhasil menyebar ke seluruh daratan China, bahkan hingga sampai ke Negeri Sakura Jepang. Mereka mengambil konsep tersebut dan memodifikasinya lebih lanjut.

Pada awal abad ke-19, seorang pria asal Jepang yang bernama Hanaya Yoheii melakukan sebuah perubahan besar dalam proses pengolahan dan penyajian sushi. Ia tidak lagi membungkus daging ikan dengan nasi, Yohei justru menyajikan potongan daging ikan segar di atas sepotong nasi berbentuk persegi panjang.

Teknik tersebut dikenal dengan sebutan ‘nigiri sushi’ atau ‘edomae sushi’. Hingga saat ini, hampir seluruh restoran sushi di Jepang menyajikan produk mereka dengan teknik tersebut.

Pada perkembangannya sampai sekarang ini, sushi tidak hanya dikaitkan sebagai salah satu makanan tradisional asal Jepang saja, makanan ini sendiri sudah mulai berevolusi ketingkat yang lebih modern, dan bahkan jauh lebih kompleks dari sebelumnya.

Sudah banyak pengaruh budaya Barat yang melahirkan gaya pengolahan sushi dengan tampilan dan nuansa terbaru. Kita sebut saja salah satunya yaitu california rolls. Ini merupakan jenis sushi modern (fusion) yang dapat ditemukan di restoran-restoran sushi kelas atas.

– Manfaat Mengkonsumsi Sushi

Sering ada yang bertanya, apa sebenarnya aman mengkonsumsi sushi? Karena pada dasarnya sushi sendiri menggunakan daging mentah sebagai bahan utamanya. Dan ternyata, mengkonsumsi sushi itu bermanfaat lho. Berikut ini adalah beberapa : manfaatnya :

• Memiliki Kandungan Omega 3
• Mencegah Hipertensi
• Meningkatkan Sistem Kekebalan
• Melancarkan Pencernaan
• Meningkatkan Metabolisme
• Mengandung Zat Antibakteri
• Mencegah Kanker

– Jenis – Jenis Sushi

Untuk kamu yang belum tahu, sebenarnya sushi memiliki banyak jenis dengan tampilan dan dan rasanya yang berbeda. Untuk itu, berikut ini adalah beberapa jenis sushi yang mungkin belum kamu ketahui :

1.Maki Sushi

Yang pertama ada Maki Sushi. Maki sushi sendiri merupakan salah satu jenis sushi yang cukup banyak digemari. Sushi gulung ini terdiri dari bahan-bahan segar seperti ikan dan irisan tipis sayuran yang digulung dalam nori panggang atau yang lebih dikenal sebagai nori, kemudian dibentuk menjadi silinder sebelum dipotong-potong kecil. Walau terlihat hampir sama Maki Sushi memiliki perbedaan dengan Futomaki Sushi. Futomaki Sushi memiliki bentuk yang lebih besar, dan lebih tebal dari Maki Sushi.

2. Uramaki SushiMaki Sushi

Merupakan variasi lain dari Maki sushi, uramaki sushi kadang-kadang disebut juga sebagai ‘inside-out’ atau luar dalam. Karena biasanya nasinya berada diluar, sementara potongan sayur, ikan, dan nori berada di dalam

3. Norimaki Sushi

Sushi berjenis norimaki ini memang sangat sering ditemukan di Indonesia tapi jarang ada di Jepang. Sushi ini terdiri dari beras yang kemudian dibalut dengan nori atau rumput laut yang kemudian di dalamnya berisi rumput laut kering dan juga potongan-potongan daging ikan salmon, tuna, gurita, cumi-cumi, udang dan lainnya.

4. Nigiri Sushi

Nigiri merupakan sushi yang memiliki tampilan elegan, yang membuatnya memiliki harga jauh lebih mahal daripada jenis sushi yang lainnya. Perpaduan antara irisan tipis ikan mentah segar, juga udang matang dan telur dadar. Diolesi pasta wasabi kemudian dibentuk menggunakan nasi hangat. Kalau kamu nggak suka makanan mentah, sebaiknya kamu menjauhi sushi ini deh karena kamu bakalan merasa mual.

5. Sashimi Sushi

Sashimi sushi merupakan Irisan tipis ikan mentah tanpa nasi. Sushi Jenis ini cukup populer untuk orang-orang yang tengah menjalani program diet namun ingin menikmati sushi yang lezat. Sushi ini populer karena menggunakan irisan tuna yellowfin atau yang lebih dikenal sebagai hamachi, dan irisan fillet salmon segar.

6. Temaki Sushi

Temaki sushi merupakan sebuah sushi yang berbentuk roll panjang dan kerucut. Terlihat seperti cone es krim namun lapisan luar temaki berasal dari nori, di dalamnya di si nasi hangat dengan irisan ikan atau telur ikan.

7. Gunkan Sushi

Sushi jenis ini berbentuk kayak cangkir kecil yang kemudian diisi dengan nasi khusus sushi dan digulung dengan rumput laut. Di atas nasi, biasanya diberi toping rumput laut dan juga beberapa jenis telur ikan mentah atau landak laut. Lagi-lagi kalau kamu nggak suka makanan mentah, kamu jangan makan sushi ini.

Baiklah sekian info yang bisa penulis bagikan tentang sushi semoga pembaca dapat mengerti tentang sushi yang sudah penulis jabarkan diatas. Terimakasih.

Hello smart reader, gimana ni kabarnya semua? Penulis harap dan percaya semua smart reader dalam keadaan baik ya.

Penulis juga merasa senang sekali buat waktu dan aktivitas yang dapat berjalan dengan baik pada hari ini. Nahhh, pada kesempatan kali ini penulis akan membagikan sedikit info tentang makan khas dari negara tetangga.

Makanan khas ini juga merupakan salah satu makanan yang sangat diminati dan dicari banyak orang dari seluruh penjuru dunia. Dan pastinya smart reader sangat penasaran kan??? Makanan apa itu.

So, tunggu apa lagi silahkan disimak dan baca ya smart reader 🙂

Malaysia adalah negara tetangga yang memilih bunga raya menjadi bunga kebangsaan negara, dan memiliki makanan khas yang sering disebut nasi lemak.

Seperti yang penulis tahu bahwa rakyat Malaysia asli, banyak yang terbiasa dengan dengan makanan ini sehingga menjadi sajian ruji bagi rakyat Malaysia sendiri, yang wajib dimakan setiap hari sebagai sarapan pagi, lengkap bersama secawan teh tarik.

Nasi lemak asal Malaysia ini sangat terkenal di kalangan para wisatawan asing. Nasik lemak memiliki rasa yang gurih karena dimasak dengan santan kelapa. Nasi lemak dihidangkan bersama dengan telur, irisan mentimun, ikan teri dan kacang goreng, serta sambal yang tak boleh ketinggalan, sehingga setiap suapan terasa begitu nikmat sekali sehinggalah ke suapan terakhir.

“Tapi… menggemukkan. Tak boleh nak makan selalu!”

Nasi lemak diberinama karena rasa nasi itu sendiri yang lemak dan berkrim. Tidak seperti nasi biasa yang ditanak menggunakan air biasa, nasi lemak dimasak menggunakan santan kerana terdapat beberapa khasiat tambahan yang diperoleh daripada santan.

Pada zaman dahulu, nasi lemak akan dimasak di atas api yang sederhana dan perlu sentiasa dipantau. Kini, nasi dapat dimasak menggunakan mejikom saja. Selain santan, nasi turut dimasak bersama bawang putih, dan serai untuk meningkatkan lagi aroma dan rasa nasi tersebut.

Sejarah awal wujudnya nasi lemak dikatakan bermula ketika masyarakat Melayu mula menetap di pinggir pantai. Dengan memaksimumkan penggunaan bahan-bahan yang mudah didapati di kawasan tempat tinggal mereka seperti santan dari pada buah kelapa yang dipetik dari pokok, kangkung yang banyak tumbuh meliar, dan ikan yang ditangkap di laut, maka terciptalah nasi lemak. Dari segi penggunaan daun pisang yang digunakan sebagai bungkusan pula, dipercayai daun pisang dijadikan sebagai bungkusan makanan bagi memudahkan para petani untuk membawa bekal ketika bekerja di bendang.

Walaupun kini masyarakat Malaysia sudah terbiasa dengan bekas makanan yang diperbuat dari pada plastik (dan bahan-bahan lain juga), daun pisang masih tetap menjadi bungkusan pilihan seperti pada awal kewujudan hidangan popular ini. Selain daripada berfungsi sebagai pembungkus, daun pisang juga sebenarnya membuatkan aroma hidangan kegemaran nasional ini menjadi lebih wangi.

Di Malaysia, nasi lemak mempunyai rekod sejarah seawal tahun 1909 oleh Richard Olaf Winstedt, seorang cendekiawan dan pentabir kolonial. Seterusnya, pada era 70an, nasi lemak mula dijual pada harga serendah 30 sen sebungkus. Bungkusan yang telah siap juga biasa dijual dari rumah ke rumah oleh peniaga kecil-kecilan dan pada waktu itu, peniaga-peniaga yang mengusung bakul sambil berteriak “Nasi, nasi, nasi lemak!” merupakan satu pemandangan biasa di Malaysia.

Selain dimakan bersama set yang asas ia itu sambal, ikan bilis, kacang tanah goreng, telur rebus dan timun, kini nasi lemak juga turut dimakan bersama lauk-pauk lain seperti sambal sotong, ayam goreng berempah, sambal paru, rendang dan seumpamanya. Selain menjadi punca pendapatan rezeki bagi para peniaga gerai-gerai kecil di tepi jalan, sajian ini juga turut menjadi menu yang wajib  di kebanyakan hotel, kafe mewah, restoran malahan syarikat penerbangan di Malaysia. Hal ini menjadikan nasi lemak, secara tidak langsung, mula dikenali di kebanyakan negara lain.

Jika dahulu nasi lemak lebih biasa dimakan ketika sarapan, tetapi kini, hidangan ini juga menjadi sajian harian yang dimakan ketika waktu tengah hari maupun makan malam. Meskipun hidangan ini dikatakan ialah makanan tradisional masyarakat Melayu, tetapi kini telah menjadi makanan kegemaran seluruh rakyat Malaysia. Oleh sebab itu, masyarakat Cina di Malaysia turut mempunyai versi mereka yang tersendiri. Hidangan mereka ada berbeda sedikit daripada yang biasa kerana dimasak menggunakan beras wangi Jasmine. Selain di Malaysia, nasi lemak turut didapati di negara-negara Asia serumpun yang lain seperti Indonesia, Brunei, Vietnam dan juga Thailand tetapi versi nasi ini adalah berbeza dan dikenali dengan nama lain.

Bukan sekadar sebuah hidangan biasa bagi rakyat Malaysia, nasi lemak sebenarnya merupakan salah satu lambang keunikan dan keistimewaan. Akan tetapi konon kata nya nasi lemak khas negara Malaysia ini memiliki khasiat dan manfaat tersembunyi didalam nya yang tidak kita ketahui kepastiannya.

Nahhh, demikian lah sedikit info yang dapat penulis bagikan kepada smart reader semoga apa yang penulis bagikan kali ini pada postingan ini dapat bermanfaat dan menambah pengetahuan yang baru bagi smart reader. So, don’t forget to reading my new post. Nice too meet you all.

Apa itu Fruity Mask? Fruity mask adalah masker wajah yang terbuat dari buah-buahan yang memiliki banyak kandungan seperti vitamin C yang berfungsi untuk memberi gizi bagi wajah yang sering kali kita abaikan dan kita lupakan.

Fruity Mask juga terbuat dari buah-buahan yang segar dan telah dijamin aman karena terbuat dari bahan alami tanpa menggunakan bahan-bahan kimia. Sehingga Fruity Mask tidak memiliki efek samping dan cocok untuk segala jenis kulit wajah.

Manfaat dari Fruity Mask, yaitu :

1. Mengangkat sel kulit mati.
2. Menyamarkan bekas jerawat dan bintik hitam diwajah.
3. Menyamarkan lingkaran hitam di wajah.
4. Melembabkan kulit wajah.
5. Meremajakan dan mencerahkan kulit wajah.

Selain memiliki manfaat yang banyak Fruity Mask harga nya terjangkau dan tidak menguras isi kantong, yaitu : Rp. 5.000/sachet. 1 Sachet Fruity Mask dapat dipakai 2-3 kali tergantung ketebalan yang anda inginkan. Jika ingin cepat kering jangan mengaplikasikannya terlalu tebal.

Untuk khasiat Fruity Mask sendiri akan terlihat pada wajah mulai dari pemakaian pertama, sedangkan untuk hasil yang lebih maksimal didapat setelah hasil pemakaian yang ke 5-6 kali.

Untuk itu tunggu apa lagi? jangan biarkan wajah mu tidak tercukupi kandungannya sehingga membawa dampak buruk bagi kulit wajah sehingga, wajah mu memiliki berbagai masalah seperti jerawat yang menimbulkan bekas hitam bahkan kulit wajah yang kusam dan gelap.

Fruity Mask hadir menjadi solusi bagi anda yang memimpikan wajah yang indah dan bebas dari masalah-masalah yang dapat mempengaruhi penampilan wajah. Silahkan pesan sekarang dan dapatkan hasilnya sekarang juga.

Untuk pemesanan silahkan klik link yang ada dibawah ini!!! Thank you 🙂

https://www.lazada.co.id/products/masker-wajah-bioaqua-v7-toning-youth-mask-fruit-mask-masker-buah-bioaqua-kiwi-strawberry-apple-jeruk-masker-alami-dari-buah-produk-100-original-i490558623-s610194172.html?spm=a2o4j.searchlist.list.1.1df479965poF7C&search=1

Haiii Smart reader… Kembali lagi dengan postan terkini dari penulis. Baiklah untuk kali ini penulis akan membahas tentang makan khas dari provinsi Jambi yang biasa kita kenal dengan Tempoyak.

Baiklah sedikit cerita kenapa penulis mengangkat Tempoyak karena penulis lahir dan besar dikota Jambi. Jadi dari kecil penulis sudah kenal dengan makan Tempoyak ini. Dan penulis rasa masih banyak smart reader dirumah yang belum tau apa itu tempoyak? jadi karena itu penulis ingin membagikan sedikit banyak pengetahuan tentang tempoyak kepada smart reader dimana pun berada saat ini.

Ada yang tahu apa itu tempoyak? Tempoyak adalah bumbu asli Indonesia dari provinsi Jambi yang dibuat dari daging buah durian yang difermentasi sehingga aromanya menyengat dengan cita rasa yang khas. Tempoyak umumnya disajikan sebagai lauk dan dimakan bersama nasi. Tetapi bisa juga dicampur sebagai bumbu dan penyedap sambal.

Bahan utama tempoyak adalah durian masak pohon atau durian yang agak berair. Daging buah durian perlu dihaluskan dan diberi garam agar proses fermentasinya lebih cepat. Adonan lalu dimasukkan dalam stoples rapat dan didiamkan selama 3-5 hari.

Hasilnya olahan durian ini beraroma menyengat. Teksturnya lembek dengan rasa asam yang khas. Rasa asam kabarnya berasal dari tingginya kadar Lactic Acid Bacteria (LAB) yang terbentuk saat proses fermentasi.

Tempoyak sangat populer di Pulau Sumatera terutama Jambi, Palembang, Lampung, Kalimantan dan bahkan juga sudah populer kemancanegara seperti Malaysia. Sedangkan, penjual tempoyak paling banyak ditemui saat musim durian.

Masyarakat Sumatera mengolah tempoyak hingga menjadi sajian khas seperti sambal atau dijadikan bumbu campuran bersama ikan. Salah satu yang populer adalah brengkes atau pepes tempoyak dan tempoyak ikan patin dari Jambi.

Baiklah penulis akan membagikan tips mengolah tempoyak menjadi bumbu campuran yang dimasak bersama ikan. Sangat simpel dan sederhana, yaitu :

1. Brengkes (Pepes) Tempoyak

Resep membuat Brengkes (pepes) Temopyak :

Bahan-bahan :

1. 1 ekor ikan, potong jadi berapa bagian
2. 1 sdt asam jawa
3. 1 sdt garam kasar
4. Secukupnya air
5. 4-5 sdm tempoyak (sesuai selera)
6. Secukupnya daun pisang

Bumbu ulek : 2 buah cabe merah keriting, 4 butir bawang merah, Seruas jari kunyit, 1/2 sdt garam kasar, 1 sdt gula pasir

Langkah – langkah :

1. Cuci bersih ikan, rendam dengan air asam jawa dan garam. Diamkan minimal 15 menit.
2. Siapkan bumbu, ulek kasar. Sesuaikan selera ya smart reader, kalau mau ulek halus juga boleh.
3. Masukkan tempoyak, aduk rata.
4. Siapkan daun pisang. Tata tempoyak dan kepala ikan. Lumuri ikan dengan tempoyak. Bungkus rapat.
5. Siapkan pan, kalau ada pakai pan anti lengket. Beri sedikit air dan minyak sayur. Atau, boleh dikukus hingga matang, lalu dibakar di panci anti lengket. Masak selama 30 menit atau hingga matang.
6. Sajikan dengan lalapan dan biasanya disajikan dengan nasi putih.

2. Tempoyak Ikan Patin

Resep membuat Tempoyak Ikan Patin :

Bahan-bahan :

1. 500 g daging ikan patin
2. 200 g tempoyak
3. 400 ml air
4. 2 batang sereh ambil bagian putihnya geprek
5. 5 bh cabe rawit
6. 1 sdt garam
7. 2 sdm gula pasir

Bumbu halus : 2 ruas kunyit, dan 15 buah cabe merah

Langkah – langkah :

1. Cuci bersih ikan lalu peras jeruk nipis untuk mengilangkan bau amis pada ikan.
2. Blender cabe dan kunyit.
3. Setelah itu masukkan cabe tempoyak dan sereh kedalam wajan lalu tambahkan air biarkan mendidih.
4. Setelah mendidih masukkan ikan patin kedalam wajan.
5. Tambahkan garam dan gula secukupnya kemudian rasakan dan kemudian tambahkan cabe rawit utuh, biarkan mendidih dengan api kecil supaya kaldu ikannya keluar.
6. Setelah ikan masak dan air agak menyusut matikan kompor. Dan tempoyak ikan patin siap disajikan dengan nasi panas.

So… buat smart reader yang ada dirumah dari resep membuat tempoyak yang sudah penulis kasih bisa smart reader coba buat di rumah. Selamat mencoba dan menikmati tempoyak smart reader semoga suka ya….

https://www.lazada.co.id/products/masker-wajah-bioaqua-v7-toning-youth-mask-fruit-mask-masker-buah-bioaqua-kiwi-strawberry-apple-jeruk-masker-alami-dari-buah-produk-100-original-i490558623-s610194172.html?spm=a2o4j.searchlist.list.1.1df479965poF7C&search=1

Hello smart reader… Bagaimana kabarnya hari ini? Penulis yakin smart reader sedang dalam keadaan yang baik dan aktivitasnya hari ini berjalan lancar. So, jadi pada post kali ini penulis akan membahas tentang makan khas dari Palembang yang smart reader kenal dengan Pempek.

Pempek merupakan salah satu makan khas dari kota Palembang. Karena rasanya yang enak dan khas terbuat dari adonan tepung dan ikan tenggiri yang digoreng sampai garing, pempek menjadi hidangan favorite tidak hanya di Indonesia tetapi pempek juga sudah terkenal di Mancanegara.

Jenisnya yang bervariasi mulai dari pempek kapal selam,pempek adaan, pempek kulit, hingga pempek lenjer memang menjadi daya tarik kuliner populer ini. Apalagi disajikan bersama mie kuning, potongan timun, dan kuah cuko, perpaduan rasa gurih dan segar pempek memang cocok dengan lidah orang Indonesia. Dan bahkan banyak wisatawan Mancanegara yang tertarik untuk mencoba makan khas Palembang ini.

Meski pempek sangat populer di Indonesia, apakah smart reader tahu tentang asal-usul pempek palembang?

Di balik rasanya yang gurih menyegarkan, asal-usul pempek juga tak kalah menarik untuk ditelusuri, lho. Pempek merupakan hidangan legendaris yang sudah ada di Palembang sejak abad ke-16 lalu, tepatnya pada masa Kesultanan Palembang Darussalam.

Namun pada masa itu, sajian ini bukan bernama pempek, melainkan dikenal dengan sebutan kelesan. Dinamakan kelesan karena hidangan ini memang bisa ‘dikeles’ atau disimpan dalam waktu lama.

Dulunya kelesan merupakan sajian yang lebih sering disajikan sebagai hidangan saat mengadakan upacara adat. Seiring berjalannya waktu, pempek semakin populer dan menjadi hidangan favorit di berbagai kesempatan. Apalagi saat orang Belanda mulai datang ke Palembang, hidangan berkuah ini mulai diperjual belikan secara bebas.

Pesatnya kepopuleran pempek hingga ke luar daerah tentu tak bisa lepas dari campur tangan pedagang asal China yang dulu banyak hijrah ke Palembang. Pempek memang dibuat oleh orang asli Palembang, namun dulu pedagang pempek justru didominasi oleh orang Tionghoa.

Namun, hingga saat ini pempek masih dikenal berasal dari kota Palembang karena hanya orang-orang yang berasal dari daerah itu yang bisa dan ahli membuat pempek. Dari sejarah asal usul pempek yang memakan waktu yang panjang ini pempek tetap ada bahkan masih populer sehingga menjadi salah satu makanan yang sangat diminati sampai saat ini.

Nah… Seperti yang smart reader tahu pempek banyak kita temui dan dijual disekitar tempat tinggal kita dengan berbagai rasa dan bentuk yang bervariasi seiring dengan berkembangnya inovasi pembuatan pempek saat ini, seperti :

1. Pempek Lenjer

Pempek lenjer ini mempunyai bentuk sesuai namanya, yakni panjang. Jadi pempek lenjer artinya pempek yang dibuat dengan bentuk memanjang. Bahannya tetap sama yakni dari menggunakan ikan, hanya bentuknya saja yang dibuat sedemikian rupa.

2. Pempek Kapal Selam

Pempek kapal selam juga sama familiarnya dengan pempek lenjer. Namun ada perbedaan yang cukup menolok dari kedua jenis olahan pempek ini, yaitu jika pempek lenjer bentuknya panjang, pempek kapal selam menyerupai bentuk kapal selam.

Bentuk tengahnya yang menggembung diisi dengan kuning telur. Sedangkan bagian ujungnyaa juga dibuat menjulang. Pempek jenis ini sangat disukai sebab memiliki bentuk unik dan ada isiannya.

3. Pempek Adaan

Pempek adaan atau yang biasa disebut sebagai pempek bulat dengan karakteristik mirip dengan bakso ikan ini, juga favorit di kalangan masyarakat. Sehingga orang awam makan pempek adaan ini, serasa seperti makan bakso ikan.

Sebenarnya bakso ikan teksturnya lebih lembut dibandingkan pempek adaan. Sedangkan, pempek adaan bertekstur lebih kasar dan kenyal, sehingga bisa dibedakan secara teksturnya. Selain itu pempek adaan ukurannya lebih besar dan rasa pempeknya juga terasa khas. Jadi antara bakso ikan dan pempek adaan jelas punya karakter yang berbeda.

4. Pempek Pistel

Pempek pistel mempunyai bentuk yang khas, yakni mirip dengan pastel. Olahan pempek ini berbahan dasar sama dengan pempek lainnya, yang berbeda hanya bentuknya saja.

Pempek pistel mempunyai dua jenis, yakni pempek pistel isi dan tanpa isi. Pempek pistel isi, biasanya dibuat dengan meletakkan isian berupa telur, namun bisa juga diberikan isian sayur sedangkan Pempek pistel tanpa isi hanya berupa olahan pempek saya.

Baiklah segini saja dulu yang dapat penulis bagikan buat smart reader dimana pun berada yang sedang membaca postingan ini. Penulis harap postingan ini dapat bermanfaat. See you next post smart reader…

https://www.lazada.co.id/products/masker-wajah-bioaqua-v7-toning-youth-mask-fruit-mask-masker-buah-bioaqua-kiwi-strawberry-apple-jeruk-masker-alami-dari-buah-produk-100-original-i490558623-s610194172.html?spm=a2o4j.searchlist.list.1.1df479965poF7C&search=1

Hai, hai, hai… Smart reader… Gimana kabarnya hari ini? Udah pada makan belum? Penulis yakin kabarnya baik-baik semua… So, pasti juga udah pada makan dong ya… Baiklah untuk postan kali ini penulis akan membahas tentang makanan sesuai dengan request dari smart reader semua… Hmm buat smart reader yang doyan makan pasti gak akan bosan kalau kita membahas yang namanya makan. Apalagi kalau makanannya enak pasti rasanya sangat sulit untuk berpaling dari rasa makanan yang ditawarkan. Seperi kuliner yang satu ini, pasti kita gak bisa nolak untuk memakannya.

Kuliner yang satu ini berasal dari Padang. Kuahnya yang kental benar-benar sangat menggoda. Yup, inilah yang dinamakan Sate Padang. Pasti tahu donk sama makan yang satu ini. Hehe Yah pasti taulah ya, kan smart reader yang request sendiri. Nah, untuk mengetahui keunikan makanan ini, yuk kita makan eh salah,… maksudnya kita telusuri tentang sate padang ini. Duh, belum apa-apa sudah mau makan saja hehehe.

Sejarah Sate di Indonesia

Sate adalah makanan yang populer di Indonesia. Jika ada acara-acara besar, pasti ada sate dalam salah satu menu makanannya. Bagaimana sih kisah asal muasal sate di Indonesia?

Siapa yang tidak kenal makanan sate? Ada sate ayam, kambing, sapi, kelinci juga ada loh smart reader . Bahkan ikan pun bisa dibuat sate lilit yang khas di Bali. Sate juga ada di berbagai negara. Ada yakitori di Jepang, brochete di Perancis, dan chuanr di Tiongkok. Di Malaysia dan Thailand pun juga ada sate. Sate memang makanan yang populer terutama di Indonesia. Bagaimana sih kisah asal muasal sate di Indonesia?

Pada abad ke-19, banyak pedagang Muslim Tamil dan Gujarat yang datang ke Indonesia. Para pedagang India tersebut membawa serta olahan daging kambing bakar yang disebut kebab. Tadinya, masyarakat Indonesia memasak daging dengan cara direbus. Tapi setelah mengenal kebab, masyarakat Indonesia jadi suka makan daging sapi atau kambing dengan cara dibakar. Kata sate pun diperkirakan berasal dari bahasa Tamil, yaitu catai yang artinya daging. Sate pun makin berkembang di seluruh Indonesia. Hampir setiap daerah di Indonesia memiliki menu sate yang khas.

Macam-macam Sate Padang

Sate Padang yang sudah ada sejak lama dan pertama diketahui berasal dari daerah Padang Panjang. Kemudian, karena ada beberapa peziarah dan pemuda yang belajar mengaji ke Pariaman, maka terbawalah kuliner sate ini dari Padang Panjang menuju Pariaman. Menyesuaikan dengan karakteristik Pariaman, maka sate khas Padang Panjang ini mulai mengalami beberapa sentuhan baru pada bumbunya. Sehingga, kelak sate Padang ini dikenal ada tiga jenis yang ditentukan berdasarkan daerah asalnya, yakni Sate Darek yaitu sate yang berasal dari Padang Panjang, Sate Pariaman dan Sate Dangung-Dangung dari Padang Kota. Yah, walaupun penampilan, rasa dan daerahnya berbeda-beda, namun semua jenis sate ini secara umum tetap dikenal dengan sebutan Sate Padang.

• Sate Darek

Sate ini berasal dari Padang Panjang, kota kecil yang jadi tetangga dengan Kota Padang. Sate yang berasal dari Padang Panjang ini biasanya dikenal dengan istilah Sate Darek. Sate Padang jenis ini memiliki kuah berwarna kuning cerah, karena menggunakan campuran kunyit dalam proses pembuatannya. Rasanya gurih sekaligus pedas. Karena cepat encer ketika dingin, maka kamu harus sigap menyantap sate selagi hangat.

• Sate Pariaman

Sate Pariaman yang asli memiliki warna kuah merah kecokelatan. Biasanya, sate Pariaman memiliki rasa pedas yang jauh lebih dominan ketimbang Padang Panjang.
Kuah sate sendiri terbuat dari campuran tepung beras, tepung kanji, ketumbar, bawang putih dan merah, lengkuas, serai, cabai merah dan masih banyak lagi. Pokoknya super nikmat deh!

• Sate Dangung-Dangung

Sate yang satu ini berasal dari Kabupaten 50 Kota, Sumatera Barat. Daging sate Dangung-Dangung jauh lebih manis dan dibaluri dengan parutan bumbu kelapa kekuningan di sekelilingnya. Kuahnya yang berwarna kuning kecokelatan dan kental, dengan aroma wangi yang menggoda. Sempurna untuk kamu pecinta rasa gurih dan manis. Jika kalian berkunjung ke wilayah Sumatera Barat, kamu pasti bisa dengan mudah menemukan sate Dangung-Dangung ini.

Apa yang membuat kita suka Sate Padang?

Mungkin smart reader pernah gak terfikir atau beranggapan bahwa kalau yang namanya sate itu sama saja, akan tetapi sebenarnya pada sate padang ada yang membuat ini terlihat berbeda dan pembeda inilah yang menyebabkan smart reader suka yang namanya sate. Okay untuk lebih jelas mari disimak ya smart reader.

• Aroma

Sate Padang memiliki aroma yang benar-benar menggugah selera. Asal aroma wangi tersebut tidak hanya dari hasil daging sapi yang dipanggang diperapian, tapi juga dari kuah kental kuningnya yang sangat khas. Aroma yang berasal dari asap sate padang saat dibakar akan menarik siapapun yang melintas di dekat penjual untuk berhenti dan mencicipinya atau minimal membuat air liur meneteslah.

• Bumbu

Sate padang ini memiliki bumbu khusus yang jarang diketahui orang umum. Makanya jika kalian sehabis hari raya kurban, tentu banyak yang nyate di rumahnya, pertanyaannya sate apakah yang kalian buat? Pasti bukan sate padang. Sebab, sate padang kaya bumbu, terutama dalam racikan kuahnya sehingga tidak semua orang bisa membuatnya. Hal inilah yang tidak dimiliki oleh sate-sate lain. Sate lain biasanya hanya mengandalkan pembakaran daging yang telah disate untuk kemudian diberi sambal berupa kecap, cabe-cabe dan bawang yang sudah diiris.

• Kuah

Kuah sate padang terdiri dari berbagai macam bumbu khas Sumatera Barat, sehingga aroma dan rasa yang dihasilkan sanggup membuat siapa saja yang mencobanya ketagihan. Rasanya hampir tidak ada orang yang tidak suka sate padang. Bahkan Presiden Obama beberapa tahun lalu saat berkunjung ke Indonesia teringat salah satu makanan yaitu sate padang, selain bakso dan nasi goreng yang diingatnya.

Kuah sate padang kental dan berwarna kuning oranye. Kuah ini akan ditaburi di atas tusukan-tusukan sate daging yang selesai dibakar disertai dengan bawang goreng yang nikmat.

• Lontong Ketupat

Sate padang selalu disertai dengan lontong ketupat yang dipotong-potong persegi. Jika kalian ingin tidak pakai ketupat bisa request langsung ke pedagangnya. Sate lain? Sate lain tidak ada yang menyajikan sate dengan ketupat. Sate-sate lain merupakan kebalikan dari sate padang.

Satu porsi sate padang bisa membuat perut kenyang karena lengkap dengan lontong yang terbuat dari beras pengganti nasi dan kuah kental nikmat yang bisa diseruput.

• Keripik Pedas & Kerupuk Jangek

Jika lontong ketupat telah habis, tusukan daging juga telah habis dimakan, namun kuahnya masih tersisa, cobalah campur kuah tersebut dengan keripik pedas balado yang biasanya dijual pedangang.

Penjual sate padang biasanya menyediakan keripik balado dan kerupuk jangek (kulit) bagi yang ingin menyantapnya bersama sate. Hal ini juga tidak terdapat di sate-sate lain, hanya ada di sate khas ranah minang.

• Dialas Daun Pisang

Sate padang meski makan dipiring, selalu dialas dengan daun pisang. Coba perhatikan, lembar daun pisang yang sudah disangai (dihangatkan) diperapian untuk membunuh kumah-kuman merupakan satu kesatuan lengkap. Namun saat ini ada beberapa pedagang sate padang di kota-kota besar yang tidak menggunakan daun pisang sebagai alas melainkan langsung menyajikan sate di atas piring.

Nahhh demikian lah informasi tentang Sate Padang yang bisa penulis bagikan. Semoga dapat menambah wawasan dan pengetahuan buat smart reader yang ada dirumah.

So… pantau terus postan penulis selanjutnya dan jangan lupa buat like dan komen jika smart reader suka postan yang penulis bagikan ini.

https://www.lazada.co.id/products/masker-wajah-bioaqua-v7-toning-youth-mask-fruit-mask-masker-buah-bioaqua-kiwi-strawberry-apple-jeruk-masker-alami-dari-buah-produk-100-original-i490558623-s610194172.html?spm=a2o4j.searchlist.list.1.1df479965poF7C&search=1