Nasi Lemak Khas Malaysia

Hello smart reader, gimana ni kabarnya semua? Penulis harap dan percaya semua smart reader dalam keadaan baik ya.

Penulis juga merasa senang sekali buat waktu dan aktivitas yang dapat berjalan dengan baik pada hari ini. Nahhh, pada kesempatan kali ini penulis akan membagikan sedikit info tentang makan khas dari negara tetangga.

Makanan khas ini juga merupakan salah satu makanan yang sangat diminati dan dicari banyak orang dari seluruh penjuru dunia. Dan pastinya smart reader sangat penasaran kan??? Makanan apa itu.

So, tunggu apa lagi silahkan disimak dan baca ya smart reader 🙂

Malaysia adalah negara tetangga yang memilih bunga raya menjadi bunga kebangsaan negara, dan memiliki makanan khas yang sering disebut nasi lemak.

Seperti yang penulis tahu bahwa rakyat Malaysia asli, banyak yang terbiasa dengan dengan makanan ini sehingga menjadi sajian ruji bagi rakyat Malaysia sendiri, yang wajib dimakan setiap hari sebagai sarapan pagi, lengkap bersama secawan teh tarik.

Nasi lemak asal Malaysia ini sangat terkenal di kalangan para wisatawan asing. Nasik lemak memiliki rasa yang gurih karena dimasak dengan santan kelapa. Nasi lemak dihidangkan bersama dengan telur, irisan mentimun, ikan teri dan kacang goreng, serta sambal yang tak boleh ketinggalan, sehingga setiap suapan terasa begitu nikmat sekali sehinggalah ke suapan terakhir.

“Tapi… menggemukkan. Tak boleh nak makan selalu!”

Nasi lemak diberinama karena rasa nasi itu sendiri yang lemak dan berkrim. Tidak seperti nasi biasa yang ditanak menggunakan air biasa, nasi lemak dimasak menggunakan santan kerana terdapat beberapa khasiat tambahan yang diperoleh daripada santan.

Pada zaman dahulu, nasi lemak akan dimasak di atas api yang sederhana dan perlu sentiasa dipantau. Kini, nasi dapat dimasak menggunakan mejikom saja. Selain santan, nasi turut dimasak bersama bawang putih, dan serai untuk meningkatkan lagi aroma dan rasa nasi tersebut.

Sejarah awal wujudnya nasi lemak dikatakan bermula ketika masyarakat Melayu mula menetap di pinggir pantai. Dengan memaksimumkan penggunaan bahan-bahan yang mudah didapati di kawasan tempat tinggal mereka seperti santan dari pada buah kelapa yang dipetik dari pokok, kangkung yang banyak tumbuh meliar, dan ikan yang ditangkap di laut, maka terciptalah nasi lemak. Dari segi penggunaan daun pisang yang digunakan sebagai bungkusan pula, dipercayai daun pisang dijadikan sebagai bungkusan makanan bagi memudahkan para petani untuk membawa bekal ketika bekerja di bendang.

Walaupun kini masyarakat Malaysia sudah terbiasa dengan bekas makanan yang diperbuat dari pada plastik (dan bahan-bahan lain juga), daun pisang masih tetap menjadi bungkusan pilihan seperti pada awal kewujudan hidangan popular ini. Selain daripada berfungsi sebagai pembungkus, daun pisang juga sebenarnya membuatkan aroma hidangan kegemaran nasional ini menjadi lebih wangi.

Di Malaysia, nasi lemak mempunyai rekod sejarah seawal tahun 1909 oleh Richard Olaf Winstedt, seorang cendekiawan dan pentabir kolonial. Seterusnya, pada era 70an, nasi lemak mula dijual pada harga serendah 30 sen sebungkus. Bungkusan yang telah siap juga biasa dijual dari rumah ke rumah oleh peniaga kecil-kecilan dan pada waktu itu, peniaga-peniaga yang mengusung bakul sambil berteriak “Nasi, nasi, nasi lemak!” merupakan satu pemandangan biasa di Malaysia.

Selain dimakan bersama set yang asas ia itu sambal, ikan bilis, kacang tanah goreng, telur rebus dan timun, kini nasi lemak juga turut dimakan bersama lauk-pauk lain seperti sambal sotong, ayam goreng berempah, sambal paru, rendang dan seumpamanya. Selain menjadi punca pendapatan rezeki bagi para peniaga gerai-gerai kecil di tepi jalan, sajian ini juga turut menjadi menu yang wajib  di kebanyakan hotel, kafe mewah, restoran malahan syarikat penerbangan di Malaysia. Hal ini menjadikan nasi lemak, secara tidak langsung, mula dikenali di kebanyakan negara lain.

Jika dahulu nasi lemak lebih biasa dimakan ketika sarapan, tetapi kini, hidangan ini juga menjadi sajian harian yang dimakan ketika waktu tengah hari maupun makan malam. Meskipun hidangan ini dikatakan ialah makanan tradisional masyarakat Melayu, tetapi kini telah menjadi makanan kegemaran seluruh rakyat Malaysia. Oleh sebab itu, masyarakat Cina di Malaysia turut mempunyai versi mereka yang tersendiri. Hidangan mereka ada berbeda sedikit daripada yang biasa kerana dimasak menggunakan beras wangi Jasmine. Selain di Malaysia, nasi lemak turut didapati di negara-negara Asia serumpun yang lain seperti Indonesia, Brunei, Vietnam dan juga Thailand tetapi versi nasi ini adalah berbeza dan dikenali dengan nama lain.

Bukan sekadar sebuah hidangan biasa bagi rakyat Malaysia, nasi lemak sebenarnya merupakan salah satu lambang keunikan dan keistimewaan. Akan tetapi konon kata nya nasi lemak khas negara Malaysia ini memiliki khasiat dan manfaat tersembunyi didalam nya yang tidak kita ketahui kepastiannya.

Nahhh, demikian lah sedikit info yang dapat penulis bagikan kepada smart reader semoga apa yang penulis bagikan kali ini pada postingan ini dapat bermanfaat dan menambah pengetahuan yang baru bagi smart reader. So, don’t forget to reading my new post. Nice too meet you all.